Как этот блендер справится с твердыми ингредиентами?

Я его использую для пюре и паштетов. С замерзшими овощами справляется отлично, главное - не перегружать его сразу.

Короткий ответ: да, справится. Но не ждите идеальной ресторанной текстуры с первого раза. Нужно несколько проходов.

По поводу чистки: сразу после использования промывать под проточной водой, а потом дать ему отмокнуть. Если оставить на ночь, то действительно может появиться налет, особенно в месте соединения насадки и корпуса.

Я брал его год назад. Мощность, конечно, хорошая, но я бы посоветовал обратить внимание на то, что важна не только мощность, но и качество лезвий. Если вы планируете очень часто работать с очень твердыми, например, закисшими бобовыми, возможно, стоит рассмотреть более профессиональные модели. Мне кажется, что Braun в этой ценовой категории немного уступает конкурентам по долговечности узлов. Я сам столкнулся с тем, что через полгода начал заедать механизм регулировки скорости, что очень неудобно. В общем, для домашнего использования он вполне рабочий, но если это ваша основная кухонная техника, я бы рекомендовал потратить немного больше денег на более надежный бренд. Посмотрите на модели с регулируемой скоростью, а не просто с кнопкой 'максимум'.

Мне кажется, что главное - это правильная последовательность измельчения. Сначала нужно размягчить основу, а уже потом добавлять орехи. Так он не будет перегружен.

Лучше всего использовать насадку-измельчитель, она специально разработана для паштетов и гарантирует максимальную гладкость. Это не обсуждается.

Я бы сказал, что он очень мощный. Не бойтесь твердых ингредиентов. Просто не пытайтесь сделать всё за один заход. Делайте паузы и давайте ему 'отдохнуть' между партиями.

Справляется, но не без усилий. Свекла и морковь лучше всего варить или запекать до мягкости, а потом уже измельчать. Если они сырые и жесткие, то блендер будет работать на пределе возможностей, и это может сказаться на его ресурсе в долгосрочной перспективе. Попробуйте сначала приготовить их на пару, это идеальный вариант для паштетов.

Пользуюсь им для супов. Чистить легко, просто промыть и высушить. Никаких проблем с налетом не было.